FOOD Expo пройдет в Москве в конце марта
С 19 по 21 марта в международном выставочном комплексе Крокус Экспо в Москве пройдет В2В-выставка FOOD Expo. Более 230 спикеров от розничной и оптовой торговли, производителей и импортеров, рестораторов и отельеров представят решения для развития бизнеса на российском и дружественных рынках.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Выставка планирует собрать порядка 20 тысяч посетителей и более 350 российских и международных компаний-экспонентов. Участников ждет более 300 часов деловой программы. Генеральными партнерами выставки выступят группа компаний «Велком» и бренд «Добрый».
Как сообщает пресс-служба, выставка FOOD Expo будет состоять из нескольких зон. Зона Retail Expo станет деловой площадкой для общения крупнейших игроков розничной и оптовой торговли. Здесь озвучат современные тренды в ритейле, практические кейсы по эффективному управлению магазином, точки роста для бизнеса. В зоне HoReCa Expo шеф-повара и рестораторы смогут обсудить нюансы управления рестораном, особенности бизнеса в регионах, поделятся, как взращивать, удерживать и мотивировать персонал, а также затронут правовые вопросы и вопросы госрегулирования отрасли. Зона Mobile Expo станет выставкой решений и различных типов мобильной торговли, возможности франшиз, меры поддержки и особенности развития мобильного бизнеса.
Винная выставка Wine Expo призвана на три дня стать основной площадкой для общения с лидерами винной индустрии. Здесь пройдет VIII Всероссийский конкурс кавистов, ожидается множество интереснейших лекций, мастер-классов и дегустаций. Как понятно из названия, зона будет посвящена вину, оборудованию и сопутствующих товарах.
Зона Cheese Expo объединит более 100 экспертов сырной отрасли. Здесь будут представлены как крупные компании с федеральным покрытием, так и региональные сыроварни и представители небольших крафтовых предприятий. Участники обсудят гастрономический и агротуризм, пути развития российских регионов, а также обменяются опытом по приготовлению сыров. Кроме того, выставка FOOD Expo станет площадкой для проведения I Всероссийского конкурса сыров CHEESE EXPO-2024.
Отдельная площадка выставки будет посвящена проекту «Гастрономическая карта России». На мастер-классах ведущие шефы расскажут про особенности региональной кухни: от Арктики до Урала и Балтики. Серию мастер-классов продолжит и Meat Battle: в течение трех дней шеф-повара будут соревноваться в приготовлении говядины, баранины и индейки. Как и конкурс сыров, конкурс Meat Battle впервые будет представлен на площадке FOOD Expo.
В рамках выставки также состоится VII Всероссийский открытый кулинарный чемпионат Chef a la Russe. После долгого перерыва команды молодых поваров из регионов России снова сразятся за звание победителя. Чемпионат проводится при поддержке оператора оптовой торговли METRO и Национальной Ассоциации кулинаров России. В качестве жюри Чемпионата выступят эксперты рынка Ho.Re.Ca., звезды кулинарного искусства и Национальная ассоциация кулинаров. Чемпионат Chef a la Russe проводится под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS —WACS).
Организатором выставки FOOD Expo стала компания Sigma Expo Group. Соорганизатором выступает компания METRO.
AWO входит в число официальных информационных партнеров выставки FOOD Expo-2024. Все главные новости мероприятия и репортажи с места событий ищите на страницах нашего интернет-журнала.
Ранее AWO писал, что в конце мая в Новороссийске пройдет V Всероссийский симпозиум виноделов.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Борис СЕРГЕЕВ.
ФОТО: открытые источники
