Центр классического виноделия «Кубань-Вино» модернизирован

Компания «Кубань-Вино» обновила Центр классического виноделия. В рамках программы модернизации, предусмотренной стратегией развития, на площадке установлены 30 новых емкостей для купажирования и хранения виноматериалов.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости

Кроме того, было проведено обновление акратофорного отделения, все акратофоры интегрировали в единую систему производства игристых вин. Винный цех № 2 перепрофилировали для выпуска игристых вин классическим методом и выдержанных тихих вин. Для выдержки вин в бутылках выделили площадь в 2800 квадратных метров, оснащенную современной климатической системой для поддержания необходимого микроклимата.

На 2025 год запланировано дальнейшее расширение емкостного парка, закупка новых бочек для вин премиального сегмента и продолжение модернизации цехов. По словам представителей компании, эти меры позволят оптимизировать производственные процессы, повысить эффективность и улучшить качество продукции.

Центр классического виноделия — одна из ключевых площадок компании «Кубань-Вино». Здесь применяются традиционные технологии, включая бутылочную шампанизацию, выдержку на дрожжевом осадке, создание коллекционных и сладких вин, а также производство ликерных вин. В арсенале центра — емкости общим объемом 677 200 дал, пять линий розлива и 1200 дубовых бочек из французского, американского, кавказского дуба и акации.

В 2023 году «Кубань-Вино» выпустила 95,5 миллиона бутылок тихих и игристых вин, подтвердив статус одного из крупнейших производителей в отрасли.

Ранее AWO писал, что вина «Кубань вино» завоевали высокие награды дегустационного конкурса Антицея-2024.

Текст по материалам пресс-релиза подготовил Николай МЕЛЬНИКОВ.

ФОТО: пресс-служба «Кубань-Вино»