Армения: винный Ренессанс

Солнечная Армения: в свете последних событий у этой страны есть все шансы стать одним из самых популярных направлений винно-гастрономических путешествий российских туристов. В рамках проекта Медиаразведка сервиса Туту.ру специальный корреспондент AWO Дарья ДОМОСТРОЕВА побывала в Армении, чтобы воочию убедиться: здесь полным ходом идет винный ренессанс, а в центре Еревана, даже не смотря на пандемию, уже несколько лет наблюдается бум винотек и винных ресторанов, где национальные вина исполняют главную партию.

Читайте нас также: Google Новости, Яндекс Новости, Яндекс Дзен.

Несколько лет назад, когда маэстро Артур САРКИСЯН выпустил свой первый гид «Винная Армения», мне, как и многим другим захотелось разобраться, что же такое виноделие современной Армении и чем же так хорош Арцахский (карабахский) дуб при создании вин. В советское время республика Армения подчинялась законам плановой экономики и производила в большом количестве спирты для производства бренди, оставив всю славу виноделия соседней Грузии. Еще лет 10 назад производство вина здесь ограничивалось в основном потребностями внутреннего рынка и энтузиазмом гаражистов. Но все изменилось, когда в индустрию хлынули внушительные инвестиции от международной диаспоры, стали внедрятся передовые технологии виноделия и закладываться новые виноградники с международными и автохтонными сортами.

В республике отсутствует закон о винограде и вине, что, по словам сразу нескольких виноделов Армении, развитию отрасли не мешает. При этом нет жестких ограничений на рекламу: огромную винную бутылку вы увидите прямо перед выездом из международного аэропорта Звартнотц, инвестором которого, кстати, является аргентинский предприниматель армянского происхождения Эдуардо ЭНРИКЯН, также известный как собственник первой современной винодельни Армении — Karas.

Памятка винному туристу

Несмотря на сложную международную ситуацию и введение беспрецедентных санкций против России, Армения продолжает принимать российских туристов, и авиасообщение с этой страной продолжаются. О рейсах в Ереван заявила авиакомпания Red Wings. До недавнего времени в столицу республики совершались ежедневные вылеты авиакомпании Ural Airlines, а также «Аэрофлота» и его дочернего лоукостера АК «Победа». По-прежнему сохраняются вылеты авиакомпаний Nord Wind, Air Armenia и Pacific.

Республика Армения входит в ЕАЭС — вместе с Россией, Белоруссией и Казахстаном. Вспомните об этом, когда будете собирать багаж! Общее экономическое пространство позволяет не проходить таможенный контроль в аэропорту по возвращении, а значит, за количество ввозимого из Армении вина можно не беспокоиться.

По состоянию на март 2022 года, въезд в Армению возможен по внутреннему российскому паспорту, для посадки в самолет понадобится предъявить сертификат вакцинации или свежий ПЦР-тест. Их же нужно будет показать офицерам при выходе из аэропорта и во время посещения ресторанов. Еще в феврале этого года недорогой перелет Уральских авиалиний из аэропорта Жуковский длился менее 2,5 часов. В полете пассажирам предлагаются горячие напитки, вода и легкий перекус.

Трансфер до центра Еревана из аэропорта Звартноц занимает не более получаса. Армения — страна компактная: отправляясь на осмотр достопримечательностей и в тур по винодельням за пределами столицы, стоит учитывать, что переезд от точки А до точки Б вряд ли займет более полутора часов.

Винные маршруты

Если вы путешествуете по Армении впервые, стоит начать с классики. В центре Еревана посетите винно-коньячные предприятия «Арарат» и «Ной», принесшие Армении славу еще в советские времена. Сегодня более 90% всего производимого объема армянского бренди экспортируется в Россию. Но только на заводах — прогулявшись по коньячным погребам, оценив напитки на дегустациях и побывав в фирменных магазинах, — вы сможете попробовать уникальные напитки, которые будет сложно приобрести в России.

Посещение таких исторических предприятий — это еще и приятный культурологический экскурс. Во время экскурсии вы узнаете про основанную здесь во времена османо-персидского владычества Эриванскую крепость, о первой постановке «Горя от Ума» в расположенном на месте современных винных подвалов гарнизоне, о предприимчивости Шустова и о развитии предприятия в советскую эпоху.

Стоимость экскурсии с дегустацией вполне приемлема — от 3 000 до 5500 армянских драмов. В исторических подвалах коньячного комбината можно провести пару часов.

На обед с блюдами традиционной армянской и региональной кухни стоит отправиться в ресторан River side Pandok, расположенный у подножия Эриванской крепости на берегу реки Раздан. Ресторан входит в семью Yeremyan Projects и предлагает гостям интерактивные мастер-классы по приготовлению традиционных блюд национальной кухни.

Виноделы новой волны

Армения может с гордостью предъявить миру более 200 автохтонных сортов винограда — из них около 30 составляют так называемый «джентельменский набор» армянского винодела. Выучить все названия c первого раза не представляется возможным даже профессионалу, однако любителям необходимо запомнить шесть главных наиболее распространенных армянских винных сортов: белые Воскеат и Лалвари и красные Арени, Хндохни, Кармрахюр и Ахтанак.

Сегодня Армения ежегодно производит всего около 3 млн бутылок тихих вин. Армянские виноделы не раз заявляли, что при существующих объемах производства права на ошибку у них нет. Пожалуй, одним из самых известных представителей новой волны армянских виноделов можно считать Ваагна ГЕВОРКЯНА.  Посетить его винодельню Geworkian Winery стоит хотя бы затем, чтобы увидеть, как древние обычаи и методы виноделия могут гармонично уживаться с самым современным европейским оборудованием.

Прежде всего изучите, как проходит выдержка в глиняных сосудах — карасах: на этикетках такой метод производства отмечается как Carasi. Гордость винодельни — это работа по древнеармянскому методу Kahani: увяливание виноградных гроздей перед началом ферментации.

Винодельня принимает гостей с марта 2022 года. Стоимость винного пакета с дегустацией и закусками к четырем образцам составит от 7 000 драмов на человека.

Для организации визита лучше обратиться к профессионалам – например, к Амалии Акоповой, основательнице туроператора «Бабушка Вартануш», которая специализируется на аутентичной винной Армении и сотрудничает с большинством армянских виноделен. Компания организует индивидуальные и корпоративные туры как на винодельни, находящиеся в черте Еревана, так и на семейные предприятия, расположенные непосредственно на виноградниках в Вайоцдзоре, Армавирском районе и других винодельческих зонах Армении. Во время таких туров вас гарантированно встретит сам винодел со своей семьей, а после у вас будет возможность посетить сырные фермы, рыбные хозяйства, познакомиться с местными жителями и узнать страну изнутри.

За семейным гаражным виноделием отправляйтесь на север Еревана на небольшую семейную винодельню Norqi. В старинной усадьбе производили вино более 200 лет назад, и сегодня потомки династии возродили гаражное производство. Продегустировать вино можно в домашнем ресторане, подающем блюда как национальной армянской, так и европейской кухни.

Заслуживает посещения «Маран» (по-армянски — винный погреб), где виноделы покажут вам, как обрабатываются глиняные карасы. Выдержка вин может осуществляться в сосудах, обработанных пчелиным воском, животным жиром или же в необработанных емкостях, что довольно существенно отражается на вкусе вин.

Ереван — город для прогулок

Центр Еревана с его созданными по проекту гениального архитектора Александра ТУМАНЯНА широкими бульварами и площадями, современным Северным проспектом, арт-объектами у подножия Каскада или знаменитым Вернисажем возле площади Республики просто создан для неспешных прогулок и вечеров за бокалом вина в местных винотеках.

Кажется немыслимым, но еще пять лет назад в столице Армении отсутствовала культура посещения винотек, а армянские вина не доминировали в винных картах. Развитие винной культуры и появление тренда на национальные вина в ресторанах и винных картах началось с винотеки In Vino на улице Сарьяна. Сегодня винотека выпускает свои собственные винные бренды Trinity и 6100. Продегустировать эти вина, как и еще несколько десятков позиций местных и европейских вин,  можно как в составе фудпейринга, так и побокально.

Неподалеку от In Vino пару лет назад появился винный ресторан Wine Republic, который, как и ресторан Asador, располагает одной из самых обширных винных карт с армянскими винами. В специальной винной комнате можно проконсультироваться с харизматичным сомелье или самостоятельно выбрать тихие и игристые вина на вечер. Удивительно, но цены на все позиции армянских вин здесь не отличаются от розничной полки в обычном супермаркете. По словам основателя ресторатора Арсена ОВАНЕСЯНА, сделано это было специально, чтобы «приучить» гостей обедать и ужинать с бокалом местного вина.

В мае проезд автомобилей по улице Сарьяна перекрывается, а жители и гости Еревана приходят сюда на традиционный винный фестиваль, где за чисто символическую плату можно попробовать вина десятков малых и больших виноделен Армении.

Где поселиться

Практически все специализирующиеся на Армении туроператоры, включая многопрофильные — такие, как «Интурист», Annex tour, «Русский экспресс«», — а также сайты-агрегаторы предложат вам на выбор несколько десятков гостиниц в Ереване и на горнолыжном курорте Цахкодзор разной звездности. Я же порекомендую отели с яркой аутентичностью, например, расположившийся в здании из черного туфа исторический отель Tufenkian. Там вы сможете познакомиться с основами армянского ковроткачества и увидеть, как изготавливаются армянские шерстяные ковры: мастерская и ковровая галерея расположены на первом этаже отеля. Напротив расположился знаменитый Вернисаж, где десятки мастеров предлагают свои ювелирные изделия, украшения и сувениры. Если провести здесь пару часов, то можно найти действительно уникальные вещи, а вот за шелковыми и кашемировыми платками, тканями, керамикой и дизайнерской одеждой с элементами армянского национального костюма лучше отправиться в культурный центр Терьян — к этнографу и дизайнеру Лилит МЕЛИКЯН. Здесь за чашкой чая Лилит расскажет вам о том, как собирает мастеров и различные национальные орнаменты по селам и деревням, помогает с работой и вдохновляет на творчество самых разных народных умельцев.

Современное гастрономическое творчество на тему традиционных армянских блюд можно оценить в ресторане Annoush на первом этаже бутик-отеля Republica. Здесь сервируются разнообразные отельные завтраки, однако ресторан популярен как all day dining с богатым выбором армянских вин в карте.

И отель Republica, и Tufenkian являются частью архитектурного ансамбля одной из главных архитектурных доминант города – площади Республики.

Древняя культура Армении, огромное количество мировых достопримечательностей, входящих в список Всемирного наследия UNESCO, доброжелательность и гостеприимство ее жителей создают широкие возможности для отдыха в этой стране. Начните с плавного погружения в аутентичную винную культуру Армении — и вы полюбите эту страну и захотите приезжать сюда за новыми впечатлениями снова и снова.

Дарья ДОМОСТРОЕВА