VIII Петербургский форум пивоваров

19-20 апреля 2022 года в Санкт-Петербурге пройдёт Восьмой форум пивоваров.

В программе форума — лекции специалистов отрасли по актуальным темам:

Внедрение обязательной маркировки пива: технология нанесения, особенности организации IT-систем.

Крафтовое пиво: анализ состояния рынка и перспективы развития.

Производство медовухи: сырьё, брожение, характеристики готовой продукции

Новое в пивном законодательстве: изменения в расчёте мощности, ФРАП, техрегламенте

Производство фруктового пива: выбор дрожжей и питания

Фильтрация и стабилизация пива

Органолептическая стабильность пива

Система ХАССП на пивоваренном предприятии