Сомелье будут готовить в российских ВУЗах?

В ходе одной из сессий Российского винодельческого форума заместитель министра сельского хозяйства Максим УВАЙДОВ заявил о планах Минсельхоза создать систему подготовки сомелье в российских аграрных ВУЗах.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.

При поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России Минсельхоз готов создать школу сомелье и даже предоставить для этого свои площадки и ряд образовательных учреждений.

«В виде дополнительного профессионального образования мы можем сделать короткие курсы сомелье и приглашать тех, кто себя зарекомендовал. Для нас важно, чтобы у нас были правильные сомелье, которые красиво, правильно, вкусно могут рассказывать о российских винах», — цитирует РИА «Новости» заместителя министра.

Г-н УВАЙДОВ также подчеркнул, что еще одной важной для отрасли проблемой является стандартизация. Он напомнил, что в России имеется комитет по стандартизации, задачей которого является принятие новых и актуализация действующих стандартов, в том числе — в виноградарско-винодельческой отрасли. Напомним, что государственный конкурс на обновление государственных стандартов недавно выиграл НИЦ «Курчатовский институт».

Замглавы Минсельхоза также подчеркнул значение для виноградарско-винодельческой отрасли собственного посадочного материала. Он выразил надежду, что к 2025 году российским виноделам будет доступно 15 млн саженцев винограда ежегодно.

Ранее AWO писал, что кубанское винодельческое хозяйство «Фанагория» в начале 2024 года планирует запустить второй виноградный питомник мощностью в 1 млн саженцев в год, удвоив тем самым нынешнее количество производимого ей посадочного материала.

Иван ИЛЬИН