Органические вина: в Роскачестве предложили пересмотреть ГОСТ

Роскачество выступило инициатором пересмотра требований государственного стандарта «Продукция органического производства», касающихся добавления консерванта SO₂ в органические вина.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.

В конце 2022 года на заседании комитета по стандартизации представители Роскачества предложили пересмотреть положения действующего ГОСТа 33980-2016, касающиеся добавления консерванта при производстве органических виноградных вин. Об этом сообщается на портале Центра сертификации и испытаний «Стандарт-Тест».

Напомним, в настоящее время ГОСТ разрешает добавление диоксида серы в России только в плодовых и медовых органических винах. В виноградных винах его применение не предусмотрено. В Роскачестве считают, что смягчение требований государственного стандарта необходимо для поддержания хороших потребительских свойств.

Диоксид серы (SO₂) относится к пищевым консервантам и входит в международную классификацию под кодом Е220. Основная его функция — защитить вино от микроогранизмов и окислительных процессов. В Евросоюзе и Новой Зеландии по закону содержание SO₂ в органических винах не может превышать 100 мг/л для красных вин, не более 150 мг/л – для белых. В Австралии содержание ограничено 100 мг/л, а в США добавление консерванта при производстве органических вин полностью запрещено.

Ранее AWO писал, что в Краснодарском крае первая заявка на сертификацию органической винодельческой продукции подана от имени хозяйства Domaines Burnier Рено и Марины БЮРНЬЕ.

Иван ИЛЬИН