Фестиваль кондитерского искусства пройдет в Москве
Фестиваль кондитерского искусства «Вкус жизни», в котором примут участие около 30 столичных ресторанов, пройдет в Москве с 7 по 20 апреля.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Фестиваль станет настоящим праздником для ценителей десертов, где шеф-кондитеры представят эксклюзивные весенние творения, вдохновленные цветочными мотивами и сочетающие изысканный вкус с эстетическим совершенством, говорится в пресс-релизе.
Так, бренд-шеф ресторана BUONO Джузеппе ДАВИ презентует Fiore — изящный десерт в форме цветочного бутона с муссом из белого шоколада, мадагаскарской ванилью, мятой и малиновым кули. Кондитер Le Carré Елена НЕФЕДОВА специально для фестиваля создала Renaissance — сочетание песочного теста сабле, крема франжипан миндаль-фисташка и малинового конфи. В кондитерской Lila Pastry Маргарита МЫЗНИКОВА предложит нежную «Эустому» с персиковым ганашем, гелем из черной смородины и миндальным бисквитом. Не менее впечатляющим обещает быть десерт от шефа Линь ЖУНГАНА из MUME: его суфле с белым шоколадом, арбузом и клубничным джемом напоминает цветок дикой сливы. А шеф-кондитер Butler Ирина ДУМБАДЗЕ представит элегантный «Пион» — сочетание йогуртового мусса, геля тархуна, свежей шелковицы и соуса шафран.
Как отмечают организаторы, фестиваль кондитерского искусства «Вкус жизни» носит не только гастрономический, но и социальный характер. Он организован в поддержку проекта «Стану мамой», реализуемого при участии Комплекса социального развития Москвы и столичного Департамента здравоохранения.
В числе участников значатся такие известные заведения, как «Консерватория» («Арарат Парк Хаятт Москва»), The Carlton Lounge & Bar, «Поле», «Менталитет», Community, MUME, Le Carré, «Рыба Мечты», Uhvat, Touch Chef’s Place & Bar, Atelier de Tartelettes, Lila Pastry, Sartoria Lamberti, Miss You, Butler, «Магадан», BUONO, Claudia, LeePrime Restaurant for Spectrum, Winners, «Мясная Карта», «Всё Есть», Skrepka, Shagal, Lui.
Организаторами фестиваля выступили куратор проекта «Первый гид» и автор телеграм-канала «Простые Удовольствия» Михаил ШЕНШТЕЙН и гастрообозреватель и ведущая телеграм-канала Food and the City Мария ЛОБАНОВА.
Ранее AWO писал, что опубликован шорт-лист ресторанов-претендентов на звание лучших гастрономических заведений России по версии Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia-2025.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
ФОТО: пресс-служба фестиваля «Вкус жизни»
