Симпозиум виноделов снова пройдет в Новороссийске
Пятый, юбилейный, Симпозиум виноделов пройдет в Новороссийске в последних числах мая. Организатором мероприятия по традиции выступает Бюро «Винные истории».
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
V Всероссийский симпозиум виноделов будет проходить в конгресс-холле новороссийского отеля Hilton Garden Inn. Как обычно, мероприятие соберет на своей площадке виноделов и виноградарей, а также представителей науки и поставщиков технологий и оборудования для виноделия.
В прошлом году в симпозиуме приняли участие более 200 специалистов из всех винных регионов страны и более 20 поставщиков услуг. Главной темой будущего мероприятия станет тема «Винодел как стратег винодельческого хозяйства», а еще маркетолог и энолог. К дискуссии приглашены эксперты по маркетингу, аналитики рынка и сами виноделы.
«Симпозиум виноделов остается единственной площадка в России, где обсуждаются технологические вопросы производства вина. Поэтому в программе также запланированы сессии, для обсуждения вопросов, которые волнуют многих виноделов и виноградарей: «Что такое терруарность вина» «Что важнее терруарность, винодел или технология». Термины «виноградо-винодельческий район», «зона», «терруар» отражены в Федеральном законе № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», но текущая интерпретация этих понятий сфокусирована на административно-территориальном делении, а не на сути понятия винодельческого терруара. Нужно ли нам закрепление понятия терруара именно как совокупности почвенно-климатических и орографических условий? Чем это поможет в производстве вина и в его продаже? Какой международный опыт мы можем взять для примера», — сообщают организаторы в пресс-релизе.
Программа первого дня симпозиума виноделов традиционно сформирована с большим количеством лекций и выступлений экспертов. Второй день будет максимально практическим, со множеством дегустаций.
Организатором мероприятия выступает Бюро «Винные истории». Симпозиум виноделов-2024 будет проходить при поддержке ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко», Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма «Крымское бюро винограда и вина», Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».
«В этом году в программе мероприятия мы возвращаемся к основной цели симпозиума — обмен опытом, получение информации, ознакомление с новыми направлениями и возможностями в виноделии. Для составления программы мы опросили более 30 виноделов и виноградарей из разных регионов России. Так что, в программа 2024 года включены темы, которые действительно сейчас волнуют специалистов отрасли»,— говорит Анна БУЧАЦКАЯ, руководитель проекта.
Ранее AWO писал, что медиаплатформа FOOD.ru представила первую в Рунете винную онлайн-энциклопедию.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
ФОТО: Бюро «Винные истории»
