Всероссийский симпозиум виноделов-2023: программа готова
Всероссийский симпозиум виноделов-2023 пройдет в начале июня в Новороссийске в четвертый раз. Организаторы представили программу мероприятия.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.
Программа первого дня симпозиума виноделов традиционно сформирована с большим количеством лекций и выступлений экспертов. Второй день будет максимально практическим, со множеством дегустаций.
По сообщению организаторов, первая сессия симпозиума начнется с презентации «Мировая статистика виноделия и виноградарства», представляющей данные Международной организации виноградарства и виноделия (OIV) за 2022 год. Тему мировых трендов «Изменение климата» продолжит доклад Андрея ДАЛЬНОВА представляющего Центр отраслевой экспертизы (ЦОЭ) АО «Россельхозбанк». Он расскажет о прогнозах влияния изменений климата на сельское хозяйство в России. О новых сортах винограда, показывающих значительно лучшие результаты в более жарких условиях, чем классические сорта, и уже разрешенных к посадке в Франции, расскажет представитель виноградного питомника Pépinières Salettes Антон СТЕПАЩЕНКО. Завершат утреннюю секцию доклад о мировых потребительских трендах и их влиянии на технологии в виноделии, а также презентация «Статистика продаж вин в России за 2021 – 2022 годах».
Вторая сессия симпозиума откроется докладом «Геномно-географического атласа автохтонных сортов винограда России», подготовленном сотрудниками НИЦ «Курчатовский институт». Спикерами выступят Дмитрий ФЕДОСОВ и Елизавета ВИНОРГРАДОВА. Доклад продолжится дискуссией на тему развития производства вин из автохтонных сортов и вин из европейских сортов, к которым привыкли большинство потребителей.
Третья сессия будет посвящена различным исследованиям и проектам в области виноделия и виноградарства, появившимся в России за последние годы. Спикеры этой сессии поделятся результатами практических экспериментов с российскими дрожжами для виноделия в 2022 году, познакомят с проектом по производству винной кислоты в России. Машиностроительная компания «Металлстроймаш» презентует уже существующее оборудование российского производства, а компания компания «Творница» поделится результатами прошлогодних опытов на виноградниках с такими сортами как Совиньон Блан и Шираз.
Участники симпозиума также смогут познакомься с российским проектом оценки терруара и подвоя для посадки винограда. Генеральный директор компании «Терруар Концепт СПбГУ» почвовед Александр АВЕРЬЯНОВ уже получил рецензии европейского научного сообщества на свой метод.
Во второй день запланированы две большие дегустации. Утро начнется с дегустации новинок в категории «игристые вина». Вторая дегустация будет посвящена дегустации российских вин, произведенных с использованием интересных и необычных технологических приемов, и маркетинговых находок.
Для агрономов винодельческих хозяйств в этом году проводится отдельный проект «День поля для виноградарей», который состоится 29 июня 2023 на виноградниках винодельческого хозяйства «Поместье Голубицкое». Там запланированы показы техники и семинары для специалистов.
Регистрация на Всероссийский симпозиум виноделов-2023 открыта. С полной программой мероприятия можно ознакомиться на сайте организаторов.
Всероссийский симпозиум виноделов -2023 организован Бюро «Винные истории» при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России, Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко», Ассоциации виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина».
Ранее AWO сообщал, что Всероссийский симпозиум виноделов-2023 пройдет в Новороссийске 1–2 июня.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Николай МЕЛЬНИКОВ
