«Золотая балка» модернизировала производство

К началу сезона уборки урожая винодельческое предприятие «Золотая балка» обновило оборудование комплекса первичного виноделия.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.

Пресс-служба компании сообщает, что на предприятии первичного виноделия появились новый блок, в котором удаляется гребень и дробится ягода, пресс со стекателем и новые мезгонасосы. Это позволит дробильно-прессовому отделению винодельни работать на максимальной мощности.

Комплекс первичного виноделия «Золотой балки» позволяет принимать и перерабатывать до 500 тонн винограда ежедневно. Обработка винограда на свежем воздухе позволяет минимизировать энергозатраты и создавать вина в соответствии с мировыми экологическими стандартами, говорится в сообщении пресс-службы.

При этом вся последовательность действий при сборе и первичной обработке винограда организована так, чтобы посетители винодельни могли наблюдать за процессом. Наряду с линией розлива, винным погребом и арт-парком, комплекс первичного виноделия — одна из ключевых точек в туристических маршрутах «Золотой балки».

Напомним, «Золотая балка» — одно из крупнейших винодельческих хозяйств Крыма, виноградники которого расположены Севастопольской винодельческой зоне. Предприятие ведет историю с 1889 года. На сегодняшний день предприятие выпускает как тихие, так и игристые вина под брендами ZB, «Золотая балка», «Балаклава», Cuvee de Vitmer и другими.

Ранее AWO сообщал, что в Севастополе прошла пресс-конференция, посвященная подведению итогов аудита винодельческих предприятий экспертной группой «Винного гида России».

Текст по материалам пресс-релиза подготовил Борис СЕРГЕЕВ

ФОТО: «Золотая балка»