«Гид шеф-поваров Юга России» представили в Геленджике
Вчера в стенах Геленджик Арены в Геленджике состоялась презентация уникального издания «Гид шеф-поваров», созданного под руководством президента Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья Евгения ВИЙТЫКА.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Мероприятие собрало ведущих представителей гастрономического сообщества региона, журналистов и ценителей кулинарного искусства.
Идея создания гида возникла из стремления познакомить широкую аудиторию с личностями, стоящими за известными ресторанными брендами. На мероприятии Евгений ВИЙТЫК обратил внимание на то, как часто мы знаем названия заведений, но мало осведомлены о людях, которые создают для нас кулинарные шедевры.
Первое издание гида посвящено шеф-поварам, участвовавшим в проекте Chef’s Table в новороссийском ресторане «Винотеррия». Однако в процессе работы над книгой появилась идея расширить охват и включить в последующие выпуски информацию о шефах всего Юга России. В планах автора — создание гида, который отразит вклад каждого, кто способствует развитию южной гастрономии.
Презентация гида прошла в теплой и дружеской атмосфере. Гости мероприятия отметили важность такого издания для популяризации локальной кухни и признания заслуг шеф-поваров региона. Особое внимание было уделено тому, что книга не только рассказывает о профессиональных достижениях, но и раскрывает личные истории, мотивы и вдохновение каждого героя.
Гильдия шеф-поваров Черноморского побережья, основанная Евгением ВИЙТЫКОМ и Еленой ВАРИВОДОЙ, за короткое время стала значимой платформой для обмена опытом и продвижения черноморской кухни. Организация активно участвует в социальных программах, проводит мастер-классы и конкурсы профессионального мастерства, вносит вклад в развитие гастротуризма и эногастрономии региона.
«Гид шеф-поваров» — это не только признание заслуг кулинарных мастеров, но и важный шаг в популяризации гастрономической культуры Черноморского побережья. Издание призвано вдохновить новое поколение поваров и привлечь внимание к богатству и разнообразию локальной кухни.
В планах команды — продолжение работы над следующими выпусками гида, расширение географии и включение новых имен, чтобы создать полное представление о кулинарном потенциале региона. Таким образом, «Гид шеф-поваров» становится неотъемлемой частью гастрономической истории Юга России, отражая его динамичное развитие и стремление к совершенству.
Ранее AWO писал, что торжественная церемония награждения лауреатов Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia-2025 пройдет в апреле в Казани.
Борис СЕРГЕЕВ
ФОТО: С. Невский
