«Лавры»: в России впервые пройдет Национальный гастрономический конкурс
В России стартует первый Национальный гастрономический конкурс «Лавры», который обещает стать одним из важнейших событий отечественной ресторанной индустрии.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Проект призван выявить талантливых молодых специалистов, которые в ближайшие годы могут занять ведущие позиции в гастрономическом мире страны. Главный приз конкурса — стажировка в одном из лучших ресторанов Азии, что открывает для победителя путь к международному признанию. Об этом говорится в пресс-релизе, разосланном организаторами.
Национальный гастрономический конкурс «Лавры» планируется проводить ежегодно. Его инициатором стал известный ресторатор и телеведущий, создатель шоу GASTREET, фуд-фестиваля ЕСТЬФЕСТ и руководитель винного города «Белый Мыс» в Геленджике Дмитрий ЛЕВИЦКИЙ.
«Это больше, чем соревнование. «Лавры» — инвестиция в будущее всей отрасли. Мы хотим открыть новые имена, создать профессиональное сообщество и поддержать молодых шефов, которые будут формировать гастрономическую культуру России», — цитирует пресс-служба организатора и идейного вдохновителя конкурса Дмитрия ЛЕВИЦКОГО.
Соорганизатором проекта также стал директор Института гастрономии Сибирского федерального университета и соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem Алексей ГОРЕНСКИЙ. По его словам, конкурс организован с особым вниманием ко всем деталям — от качества оборудования до отбора продуктов. Участников ждет современная площадка международного уровня, а работы оценит жюри из ведущих экспертов отрасли.
В числе судей — победители международных кулинарных турниров и обладатели звезд Michelin: Андрей МАТЮХА, Роман ЧЕМЕРЕНКО, Артем ЕСТАФЬЕВ и Артем ГРЕБЕНЩИКОВ.
Финальные этапы конкурса пройдут с 23 по 26 апреля на Геленджик Арене. Помимо состязаний, программа включает мастер-классы, дискуссии и деловые встречи. Участие могут принять повара и шефы до 30 лет. Прием заявок открыт до 25 марта.
Ранее AWO писал, что организаторы эногастрономического фестиваля «Виноград» объявили расписание мероприятий на текущий год.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Борис СЕРГЕЕВ.
ФОТО: пресс-служба винного города в Геленджике «Белый мыс» и национального гастрономического конкурса «Лавры»
