OMNIVORUS: новый проект METRO на MEGUSTRO
В рамках восьмого гастро-фестиваля MEGUSTRO компания METRO презентовала новый проект OMNIVORUS, цель которого выявлять и поддерживать новые имена и таланты в гастрономии, объединять профессиональное сообщество, развивая ресторанную культуру страны.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Презентация проекта OMNIVORUS прошла в формате торжественного приема, которую посетили ведущие деятели ресторанной индустрии. Первыми участниками проекта стали бренд-шеф отеля «Гельвеция» и ресторанов Café Claret и Marius Александр БОГДАНОВ, бренд-шеф Marso Polo и Saviv Тимофей МИЛЮКОВ, шеф-повар Ателье tapas&bar Мансур ВАЛИЕВ и бренд-шеф проектов Gusto, Altro Beef Bistro и Juhan Espanola Сергей ГАЛЬЦЕВ.
«OMNIVORUS – логичное продолжение B2B проектов компании, как MEGUSTRO и многих других. Это создание платформы для представления новых шефов, формирования преемственности в гастрономической культуре» — прокомментировала новость руководитель b2b-маркетинга METRO и идеолог фестиваля MEGUSTRO Евгения ЩЕРБАКОВА.
В сообщении пресс-службы компании METRO говорится, что концепция проекта базируется на европейском формате мероприятий. Четыре молодых шефа готовят для профессионалов индустрии и гостей вечера. То, что обычно скрыто от глаз гостей на ужинах и гастрономических фестивалях, выносится в зал. Привычный сервис и комфорт гостей отметается. Гости, которые привыкли к большому вниманию к своему статусу и комфорту, обнаруживают себя в ситуации, когда им самим надо знакомиться с поварами, «добывая» еду, пробуя, узнавая новые имена. Таким образом, повара получают возможность не просто проявить себя, но получить внимание профессиональной аудитории, запомниться. Гости получают уникальный интерактивный опыт и впечатления. Эксклюзивность формата позволяет сформировать сообщество, клуб OMNIVORUS шефов.
Проекты компании создаются совместно с участниками ресторанного сообщества с тем, чтобы, в первую очередь, учитывать интересы и амбиции рынка. Организовать OMNIVORUS на MEGUSTRO помогла петербургский ресторатор, генеральный директор международного фестиваля St. Petersburg Gourmet Days Алена МЕЛЬНИКОВА.
«Профессиональное сообщество не всегда знает шефов популярных ресторанов, что создает необходимость в их представлении. Поэтому мы говорим о том, что OMNIVORUS подсвечивает новые имена, дает им возможность заявить о себе, рассказать о себе с точки зрения профессиональной истории. К примеру, в Италии существует мероприятие, где опытные повара представляют своих преемников. Команда фестиваля MEGUSTRO имеет возможность подсветить шефов, которые могут стать звездами гастрономической сцены, рассказать о тех, кто формирует гастрономическую культуру и будет формировать ее в будущем», — поделилась г-жа МЕЛЬНИКОВА.
Проект OMNIVORUS должен стать дополнением в экосистеме компании по поддержке ресторанной индустрии. METRO развивается как главный партнер для бизнеса в сегменте Ho.Re.Ca. Кроме продуктов, линий собственных торговых марок, разрабатываемых специально для ресторанной кухни, компания дает кредитную и операционную поддержку, инвестирует в обучение и сообщество. Об этом также говорится в сообщении пресс-службы компании.
Ранее AWO писал, что в Санкт-Петербурге прошел восьмой гастрономический фестиваль для профессионалов MEGUSTRO.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Николай МЕЛЬНИКОВ.
ФОТО: пресс-служба METRO
