«Винный гид России» представил рейтинг органических вин
В рамках проекта «Винный гид России» впервые было исследовано более 30 образцов российских органических вин шести торговых марок.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Для первого исследования вин органического происхождения эксперты Роскачества приобрели в магазинах 34 наименования вин разных типов, произведенных из винограда с сертификатом «Органик» от шести торговых марок: Andryus Yutsis, Aya, Burnier, М2, Uppa Winery, Villa di Alma. Среди образцов было 17 красных, 13 белых и четыре розовых вина.
Как сообщает пресс-служба Роскачества, все изученные дегустаторами вина соответствуют требованиям ГОСТ по органолептике. При этом 32 из 34 образцов получили оценку выше планки «повышенного стандарта», принятого Роскачеством для оценки винодельческой продукции. 82% образцов имеют высокую дегустационную оценку на уровне наград международных дегустационных конкурсов.
В целом, красные вина в исследовании получили более высокие оценки, чем белые и розовые.
Лучшими винами в категориях красных и белых вин эксперты проекта «Винный гид России» признали вина с органического виноградника винодельческого хозяйства Burnier. В категории красных вин это Burnier Сира 2017, Burnier Красностоп 2015 и Burnier Саперави 2019. Среди белых лучшими стали Burnier Пино Блан 2019, Burnier Вионье 2018 и Burnier Шардоне 2019. Лучшим розовым вином исследования стало вино Andryus Yutsis Органический Пино Нуар 2021.
Напомним, ГОСТ 33980–2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» действует в России с 2016 года. Тенм не менее, первые вина, произведенные из винограда, выращенного на принципах органического производства, в заметных объемах начали появляться на отечественном рынке лишь 2–3 года назад.
«Стандарт носит всеобъемлющий характер, — говорит заместитель руководителя Роскачества Елена САРАТЦЕВА. — Он определяет требования и к сырьевой базе – винограднику, и к производству самого готового продукта – вина. В соответствии со стандартом, органическое виноградарство должно сохранять и улучшать плодородие почв, сохранять биологическое разнообразие, не используя вещества, способные нанести вред окружающей среде. При производстве вина «органик» нельзя использовать пестициды и яды, химические удобрения, полностью запрещены или жестко ограничены консерванты в готовом продукте. В последних поправках к ГОСТ приняты нормы по содержанию серы, более жесткие чем в винодельческих странах ЕС».
На сегодняшний день сертификат «Органик» в России имеют девять виноградарских и винодельческих проектов. Большинство таких виноградников находятся на территории Крыма и Севастополя. Два на территории Краснодарского края и один в Ставрополье.
«Винный гид России» — это ежегодный проект, который Роскачество реализует совместно с Минпромторгом России, Минсельхозом России и Ассоциацией виноградарей и виноделов России при поддержке АО «Россельхозбанк».
Ранее AWO писал, что осенью прошлого года крестьянско-фермерское хозяйство «Горныйагроинвест» в селе Родное в Балаклавском районе Севастополя получило органический сертификат и стало третьим винодельческим хозяйством в регионе, сертифицированным по органическим стандартам.
Текст по материалам пресс-релиза подготовил Иван ИЛЬИН.
ФОТО: открытые источники
