Винокурня «Крутояр» начала производство первого 100% российского виски
Компания LADOGA объявила о запуске винокурни «Крутояр» в Буденновске, Ставропольский край, и выпуске одноименного виски, полностью произведенного из отечественного сырья.
Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости
Это стало возможным после приобретения в 2024 году завода «Центр Продукта» и последующей его модернизации. Сегодня винокурня «Крутояр» функционирует по принципу zero waste.
На первом этапе в новое производство было инвестировано 500 млн рублей собственных средств компании. В ходе модернизации установлена новая система очистки воды, реконструированы мельницы для улучшения ароматических свойств затора, обновлена перегонная медная колонна для повышения качества дистиллята. Закуплены бочки из белого американского дуба, ранее использовавшиеся на Jack Daniel’s Distillery, а также оборудование для экспериментального производства и дегустации.
Винокурня «Крутояр» планирует ежегодно производить не менее 1 млн декалитров висковых дистиллятов в соответствии с ГОСТом. Продукция будет поставляться как для собственных нужд компании LADOGA, так и на другие ликеро-водочные производства.
Руководство винокурней поручено Дмитрию ЗЕНЕНКО, опытному виноделу и винокуру, ранее работавшему на предприятиях Белоруссии и Казахстана. Под его руководством продукция «Крутояр» уже получила признание: на слепой дегустации Ratingtelling дистилляты достойно конкурировали с шотландскими и ирландскими виски, а на конкурсе Eurasia Spirits Drinks-2025 дистиллят «Крутояр» удостоен золотой медали.
Президент компании LADOGA Вениамин ГРАБАРотметил: «Такие напитки, как игристое, коньяки, водка и виски, уже давно стали достоянием человечества без особой географической привязки. Россия всегда была на стыке Востока и Запада, объединяя разные народы, их культуры, традиции и обычаи».
В компании LADOGA заявляют, что географическое положение и климат Ставропольского края схожи с Лоулендом — известным регионом Шотландии по производству виски. Плодородные почвы, обилие рек и минеральных источников, а также умеренный климат создают благоприятные условия для выращивания качественного сырья. Использование кавказского скального дуба для бочек придает виски особые тона и ароматику, делая его более брутальным, а местные зерновые культуры добавляют дистиллятам сладость, что отражается в готовом купаже.
Ранее AWO писал, что компания LADOGA выпустила первый ржаной виски российского производства Fowler’s Whisky Rye.
Иван ИЛЬИН
ФОТО: открытые источники
