Bakunin Beer & Cuisine: финал конкурса пройдет в Петербурге

6 апреля в Санкт-Петербурге состоится финальный тур всероссийского гастрономического конкурса Bakunin Beer & Cuisine, организованного пивоваренной компанией «Бакунин» и Национальной ресторанной премией WHERETOEAT.

Читайте нас: Дзен, Telegram, Новости.

В отборочных испытаниях приняли участие более 30 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, Москвы, Нижнего Новгорода, Казани, Перми, Челябинска, Владивостока, Ростова-на-Дону, Новосибирска, Ульяновска, Каспийска, Калининграда, Иркутска, Темрюка, Миасса, Зеленоградска, Семигорья, Ярославля и Тульской области. Участникам нужно было приготовить по три блюда высокой кухни, которые бы составили идеальные гастрономические пары к одному из 10 сортов пива «Бакунин».

В финале состязаний встретятся трое кандидатов на звание победителя, набравшие наибольшее количество баллов по итогам отборочных туров: Александр БОГДАНОВ (Claret, Санкт-Петербург), Арина Журавлева (Champ Bistro, Москва) и Сабина МЕЛЬНИЧУК («Кафе 38», Нижний Новгород).

В предстоящем туре Bakunin Beer & Cuisine финалистом предстоит повторить свои конкурсные блюда в точном соответствии собственными технологическими картами в условиях работающего ресторана. Оценивать творческие работы будет жюри, составленное из ведущих сомелье, рестораторов и журналистов Санкт-Петербурга.

Победителя объявят ходе церемонии награждения лауреатов Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia-2023, которая состоится 7 апреля на площадке Российского этнографического музея в Санкт-Петербурге.

Напомним, AWO входит в число официальных информационных партнеров ресторанной премии WHERETOEAT c 2020 года. Все главные новости премии вы найдете на нашем сайте.

Ранее AWO писал, что в Москве назвали победителя XXII Российского конкурса сомелье.

Текст по материалам пресс-релиза подготовит Борис СЕРГЕЕВ