WHERETOEAT Russia-2023: организаторы наградили лауреатов

7 апреля в Российском этнографическом музее в Санкт-Петербурге были объявлены итоги Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Russia-2023.

Читайте нас также: Дзен, Telegram, Новости.

Главную награду премии завоевал ресторан Birch из Санкт-Петербурга (шеф-повар Хезрет-Арслан БЕРДИЕВ). Вторым признан московский ресторан Twins Garden, возглавлявший рейтинг WHERETOEAT Russia  в прошлом году. На третьем месте оказался ресторан Bourgeois Bohemians(Санкт-Петербург). За нгимии следуют московские рестораны White Rabbit Владимира МУХИНА и SAVVA, возглавляемый Андреем ШМАКОВЫМ. В десятку лучших ресторанов России вошли, также, соответственно, Harvest (Санкт-Петербург), AVA (Москва), Frantsuza Bistrot (Санкт-Петербург), Folk (Москва) и 0.75 Please Wine & Kitchen (Красноярск). Полный рейтинг WHERETOEAT Russia-2023 можно найти на официальном сайте Национальной ресторанной премии WHERETOEAT.

Победу в спецноминации «Шеф-повар года» одержал Владимир МУХИН, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва). «Сомелье года» в нынешнем году стала Евгения НАЗИМОВА (Maya, Jun, Москва), дважды признававшаяся лучшей в этой номинации на WHERETOEAT Moscow — в 2020 и 2022 годах. Победителем в специальной номинации «Бар года» стал Nobody Knows I Suppose (Новосибирск).

Ивану и Сергею БЕРЕЗУЦКИМ (Москва) был вручен специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии». А в новой специальной номинации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей ГРЕБЕНЩИКОВ, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians, ставший также победителем в специальной номинации «Выбор СМИ».

Звания «Ресторатор года» по версии WHERETOEAT Russia-2023 был удостоен Антон ПИНСКИЙ (Pinskiy & Co, Москва). «Кафе Пушкинъ» (Москва)был выбран экспертами премии победителем в еще одной нровой номинации «Ресторан-легенда». А в номинации «Официант года по версии «нетмонет»был награжден Владислав ДИХТЕНКОиз ресторана Co-Co Chalet (Сочи, Красная Поляна).

В спецноминации ULTIMA Best, представленной партнером Премии «ULTIMA Яндекс Еда», победил ресторан EVA (Москва). Отдельным призом под названием «Яркий старт доставки»был награжден петербургский GRECCO.

Помимо лучших ресторанов и лауреатов спецноминаций, на торжественной церемонии были объявлены и награждены победители двух гастрономических конкурсов, которые были организованы премией WHERETOEAT совместно с партнерами.

В конкурсе VELLEколепный Challenge, который проводился среди барменов всей России, победу одержал Никита СИДЕНКО («Лондонъ», Сочи), а конкурса среди шеф-поваров Bakunin Beer & Cuisine победу одержала Арина ЖУРАВЛЕВА.

Торжественная церемония вручения наград WHERETOEAT Russia-2023 состоялась при всемерной поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Генеральным партнером премии выступил Сбер.

Напомним, ресторанная премия WHERETOEAT — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю страну.  Впервые награждение лауреатов состоялось в 2013 году в Санкт-Петербурге. AWO выступает в качестве официального информационного партнера премии WHERETOEAT с 2020 года. Интервью с исполнительным директором премии Алексеем ДУДИНЫМ скоро читайте на нашем сайте.

Ранее AWO рассказывал об итогах XXII Российского конкурса сомелье, проходившего в Москве.

Текст по материалам пресс-релиза подготовил Николай МЕЛЬНИКОВ